I Nostri Prodotti

La carne è la protagonista indiscussa della bottega dei D’Andrea che sono, però, voluti andare oltre, ampliando la propria offerta e proponendo anche eccellenze enogatronomiche. Roberto ha avviato un’operazione di branding, lanciando il nuovo marchio che comunica l’evoluzione dell’azienda verso prodotti diversificati, senza però tradirne il passato e la profonda tradizione. Il nuovo brand ha il compito di guidare il cliente nella sua esperienza d’acquisto, che deve essere semplice ed immediata. Per questo il marchio è stato declinato in diversi colori, ognuno dei quali corrisponde ad una delle categorie di prodotti trattati in negozio.

Io Sono La Chianina offre ai suoi clienti la migliore selezione di carne bovina in commercio.  Sul bancone della ‘boutique’ arrivano solo tagli di primissima scelta, accuratamente selezionati dall’esperienza decennale dei titolari. Da sempre specializzata nella vendita di Carni di pura razza chianina, come d’altra parte suggerisce il nome del negozio, l’offerta si è negli anni arricchita per dare spazio a tante altra razze bovine, provenienti dai migliori allevamenti italiani e esteri.

Wagyu Kobe giapponese, prussiana, rubia gallega, marchigiana, Biologica, Aberdeen Angus,

irlandese, piemontese, austriaca, argentina, danese, shorton, USA, pezzata nera, pezzata rossa sono solo alcune delle pregiatissime razze bovine che è possibile trovare in negozio, scelte per soddisfare i palati più esigenti e raffinati.

La carne di suino è un alimento assolutamente pregiato se selezionato nel modo opportuno. Quella che arriva sul banco di Io Sono La Chianina è la migliore selezione di carne di maiale in commercio, proveniente dai più rinomati allevamenti nazionali ed esteri. Qui i clienti troveranno una ricercatissima offerta delle razze di suino più esclusive, con una particolare preferenza per tutte le razze a pelo nero: il maialino da latte, la cinta senese, il suino friulano, il maiale iberico, quello nazionale e un’ottima porchetta.

La maggior parte dei maiali selezionati sono allevati allo stato brado con metodologie che garantiscono il totale benessere dell’animale; sono nutriti al meglio con alimenti nobili e controllati nel rispetto di una dieta naturale ed equilibrata. Tutto questo conferisce alla carne una qualità eccellente che per questo diventa  un prodotto esclusivo e molto ricercato .

Pollo, tacchino e coniglio ma anche agnello e capretto di primissima scelta costituiscono la selezione delle carni bianche che arrivano sul banco di Io Sono La Chianina.

Questo tipo di carne è considerata la più semplice e la più salutare ma la provenienza e le modalità di allevamento, assicurano una qualità ben superiore a quella media che siamo abituati a trovare in commercio.  L’offerta di carne di coniglio è quella delle razze più esclusive: il coniglio ischitano, allevato all’aperto; il coniglio grigio di Carmagnola, unica razza autentica rimasta sul territorio piemontese e il leprino viterbese, allevato con fieno e cereali.

Inoltre qui è possibile trovare il pollame più ricercato in commercio, come il pregiato pollo San Bartolomeo di Viterbo. Ma i palati più esigenti qui potranno trovare anche una pregiatissima  carne di piccione, di oca, di faraone, di anatra e di quaglia.

Io Sono la Chianina arricchisce la sua offerta di carne con quella di pregiati salumi nazionali e anche esteri. Si tratta di un’ampia selezione che garantisce ai clienti i migliori prodotti in commercio.

Come sempre la qualità e le tecniche di produzione fanno la differenza: tutti i salumi sono prodotti secondo l’antica tradizione, con stagionatura lenta e temperatura controllata, e naturalmente seguendo gli elevati standard qualitativi delle normative vigenti. Dai salumi laziali, passando per quelli friulani, toscani ed emiliani, fino ad arrivare al pregiatissimo Pantanegra spagnolo: sul banco della boutique della carne arriva la più prestigiosa selezione dei salumi in commercio.  

Prosciutto, soppressata, guanciale, salmi di ogni genere, bresaola, e tanti altri: Io Sono La Chianina vanta un’ampia scelta di salumi in gradi di soddisfare qualsiasi tipo di palato e qualunque esigenza.

Il banco di Io sono la Chianina si arricchisce anche di una pregiata selezione di formaggi nazionali  e stranieri. I clienti troveranno solo prodotti tradizionali, lavorati secondo le più antiche tecniche e di qualità eccellenze.

Qui è possibile acquistare i prodotti più caratteristici di ogni regione, a partire dalla mozzarella di bufala campana Dop. Burrata pugliese, pecorino laziale, l’esclusivo formaggio di bufala lombardo e naturalmente il Parmigiano Reggiano disponibile in tre stagionature, sono solo una piccolissima parte della variegata offerta proposta dalla bottega.

Non mancano i pregiatissimi formaggi francesi, non sempre facili da trovare in commercio in Italia.