Vico in gusto novembre 2015 dalla Chef Fabiana Scarica (ora in voga per la partecipazione televisiva) presso il suo Villa Chiara – Orto in cucina.

La mia “performance” sdoppiata. Prima ho servito una tartarre di manza fassona maionese agli agrumi capperi salsa di soia cipollata e senape in grani.
Al bbq invece salsicce di suino nero e hamburger di chianina il tutto annaffiato da fiumi di birra.

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