Notte delle stelle con oltre 100 chef stellati per festa a Vico 2016

Propongo due portate (come al solito) tutto rigorosamente alla brace
Pluma di suino iberico marinata per 24 ore con olio evo è una miscela di spezie servita con tre salse di peperoni, rossa gialla e verde.
Cuberoll di Marango Marinato per 48 ore e siringato con vino ed olio majatica servito con confettura di cipolle in agrodolce.
Di seguito le foto dell’evento

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